Пірофосфат натрієвої кислоти (SAPP)використовується в харчовій промисловості якхарчовий зсипати засіб.
1. Цеє Використовуєтьсяв барбекю їжі для контролю швидкості бродіння і поліпшення інтенсивності виробництва.
2. Цеєвикористовується як кислий компонент харчових зсипних засобів для хліба і тістечок, які можуть подовжити час зберігання, і пухкого і охайного простору, але також можуть знизити швидкість поломки печива і тістечок.
3.Цеєвикористовується в обробці ковбаси, що може поліпшити смак і колір ковбаси, а також поліпшити швидкість обробки.
4. Він використовується як хелючий засіб при переробці водних продуктів, таких як рибні кульки, рибна ковбаса, заморожені продукти, які можуть запобігти утворенню кристала, контролювати вологу.
5. Колиу 2018 роціз іншими фосфатами,Саппможе використовуватися як засіб для утримання води для обіду м'яса, вареної шинки, консервованого м'яса та інших м'ясних продуктів, як регідратаційний засіб для миттєвої локшини.
