Трегалозамає унікальні біологічні функції та може ефективно підтримувати стабільність та цілісність внутрішньоклітинних біоплівки, білків та активних пептидів у бідах. Його хвалять як цукор життя і може широко використовуватися в біологічних препаратах, медицині, продуктах харчування, продуктах охорони здоров’я, тонких хімічних речовинах, косметиці, кормовій та сільськогосподарській науці та інших галузях промисловості.
Food промисловість
У харчовій промисловостітрегалозарозробляється для різних застосувань з урахуванням його функцій тавластивостітакі як не зменшуючий, зволожуючий, антизамерзаючий та стійкий до сухості, високоякісний солодкий смак, джерело енергії тощо.Трегалозапродукти можуть використовуватися в різноманітних продуктах харчування та приправах, щоб значно покращити якість їжі та збільшити різноманітність продуктів харчування, сприяти подальшому розвитку харчової промисловості.
Функціяі властивостітрегалозата його застосування в їжі:
1. Запобігання старінню крохмалю
2. Запобігання денатурації білка
3. Пригнічують метаморфізм окислення ліпідів
4.Cправильний смаковий ефект
5.Kстабільність рослинної та м’ясної тканин та збереження свіжості
6.Dуральне і стабільне джерело енергії.
Mедичнийпромисловості
Трегалозаможе використовуватися як стабілізатор реагенту та діагностичних препаратів у фармацевтичній промисловості. Наразі,трегалозамає нередукуючу властивість, стабільність, захист до біологічних макромолекул та функцію та характеристики енергозабезпечення, досліджуючи застосування багатьох аспектів.Трегалозавикористовується для сушіння антитіл, таких як вакцини, гемоглобіни, віруси та інші біоактивні речовини, без заморожування, і може бути омолоджений після регідратації.Трегалозаможе замінити плазму як біологічну продукцію та стабілізатор, не тільки можна зберігати при кімнатній температурі, але також може запобігати забрудненню, щоб забезпечити збереження, транспортування та безпеку біологічних продуктів.
Cосметика
Оскількитрегалозамає сильний зволожуючий ефект і сонцезахисний крем, анти-ультрафіолетовий та інші фізіологічні ефекти, може використовуватися як зволожуючий засіб, захисний засіб, такий як доданий в емульсію, маску, есенцію, миючий засіб для обличчя, також може використовуватися як бальзам для губ, чистка порожнини рота засіб, оральний підсолоджувач ароматизатора, покращувач якості. Безводнийтрегалозаможе також використовуватися в косметиці як зневоднюючий засіб фосфоліпідів та ферментів, а його похідні жирних кислот є чудовими поверхнево-активними речовинами.
Рослинництво
Використовуйте біотехнології длятрегалозагени синтази в сільськогосподарських культурах і виражають їх у сільськогосподарських культурах, будують виробництвотрегалозатрансгенні рослини, культивуючи морозостійкість, посухостійкість трансгенних сортів рослин, покращують здатність до холодостійкості, посухостійкості сільськогосподарських культур, і можуть зробити їх свіжими після збору та обробки, а також можуть зберегти оригінальний смак та текстуру.
Трегалозатакож може використовуватися для збереження насіння. він може ефективно утримувати насіння, розсаду коріння молекул води, бути корисним для посадки врожаю, високим рівнем виживання, одночасно захищати врожаї від холоду, обмороження, зменшувати собівартість продукції, особливо на півночі, холод, вплив сухого клімату на сільське господарство, що має велике значення.
